臭鳜鱼是安徽一带的传统名菜泉州市新景建设工程有限公司，以其专有的发酵风范和鲜嫩肉质深受嗜好。固然名字中带有“臭”字，但其实它的滋味鲜好意思，别具一格。底下先容一种家常作念法，松懈在家制作。

最初，准备食材：极新鳜鱼一条（约500克），盐、料酒、姜片、蒜末、干辣椒、花椒等。堤防采选鲜美鳜鱼，肉质更紧实。

搞定鳜鱼时，先去鳞、去内脏， 徐州锦亨源电子商务有限公司清洗干净。在鱼身两面划几刀， 天津泽晴科技有限公司便捷入味。然后用盐和料酒均匀涂抹鱼身，安平人才网-安平招工网-安平求职招聘网腌制10分钟去腥。

接下来，泉州市新景建设工程有限公司热锅凉油，放入姜片、蒜末和干辣椒爆香，加入适量净水或高汤。将腌好的鳜鱼放入锅中，小火慢炖10分钟傍边。手艺可加入极少酱油调色，凭据口味挪动盐量。

临了，撒上花椒粒，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分接纳香味。出锅前可撒上葱花增香。

臭鳜鱼的关键在于发酵经由，家庭作念法虽无法彻底复制传统工艺，但通过腌制和炖煮也能规复其专有风范。这谈菜不仅厚味，还富含卵白质泉州市新景建设工程有限公司，相宜家庭聚餐时尝试。